新華·云南（永平）核桃價格指數持續攀升 國企引領產業打造高質量發展新樣板

新華財經北京10月17日電（韓燕）截至2025年10月10日，新華·云南（永平）核桃價格指數周報顯示，永平核桃仁、干果、青皮果及鮮果四大品類價格指數全線走高，分別報1189.33點、1331.57點、2585.22點和3280.59點，較基期漲幅分別達18.93%、33.16%、158.52%和228.06%。其中，青皮果與鮮果價格指數同比實現翻倍增長，雙雙創下歷史新高。這一強勁上揚態勢，不僅反映出市場對云南核桃品質的高度認可，更彰顯當地核桃產業從“資源依賴”向“質量效益”轉型的顯著成效。

圖為云南永平核桃青皮果價格指數

數據來源：新華財經數據庫

這一輪價格持續堅挺，源于云南省委、省政府不斷加大對核桃產業的政策支持力度，以及國有企業深度參與并系統重塑產業鏈的成效。云南農墾核桃產業發展有限公司（以下簡稱“農墾核桃公司”）自2021年扎根大理州永平縣以來，堅決扛起國企責任，以“鏈主”企業定位深耕核桃全產業鏈，通過標準化建設、科技創新、市場引領和品牌打造，系統破解長期困擾云南核桃產業“種得多、賣得難、價偏低”的結構性難題，為全省乃至全國特色農業高質量發展提供了可復制、可推廣的新樣板。

標準化加工體系破解“小散弱”困局

針對云南核桃產業普遍存在的“小作坊多、標準不一、品質不穩”問題，農墾核桃公司投資6483萬元，建成年產1.2萬噸的核桃標準化加工項目，成為目前云南省規模最大、技術最先進的核桃精深加工示范基地。項目引入光電分選、數控破殼、AI智能分揀和物理脫衣等三條核心生產線，實現從原料入廠到成品出庫的全流程數字化管控，顯著提升產品一致性與食品安全水平。

截至目前，農墾核桃公司已累計采購核桃干果1.57萬噸、核桃仁3576噸，帶動當地用工超3萬人次，有效激活了區域就業與增收動能。

圖為云南農墾核桃公司標準化加工廠

發布權威價格指數，增強區域話語權

2025年，在農墾核桃公司的積極推動下，公司聯合中國經濟信息社共同發布“新華·云南（永平）核桃價格指數”。這是云南首個覆蓋核桃全產業鏈的權威價格指數，涵蓋干果、核桃仁、青皮果、鮮果四大核心品類，依托真實交易數據和市場調研，動態反映供需變化與價格走勢，成為政府決策、企業經營和農戶銷售的重要參考工具。

該指數的發布，不僅填補了云南核桃市場缺乏統一價格基準的空白，更顯著提升了區域產業在國內外市場的話語權和影響力，為構建公開透明、高效有序的核桃交易體系奠定基礎。

圖為新華·云南（永平）核桃價格指數發布現場

從“賣原料”到“賣健康”，延伸價值鏈

農墾核桃公司深知，唯有延伸產業鏈、提升附加值，才能真正實現產業強、農民富。近年來，公司組建專業研發團隊，聚焦大健康消費趨勢，開發出核桃油、核桃休閑食品，正積極謀劃開發核桃蛋白粉、核桃肽、核桃+飲品等多元化高附加值產品，推動核桃產業由“初級加工”向“精深加工”轉型。

當前，農墾核桃公司正積極推動“云南核桃”地理標志認證與品牌國際化進程，計劃三年內實現出口額翻番。為此，公司將持續優化產業布局，強化科技賦能，推動核桃全產業鏈協同發展，全面提升高質量發展水平。

國企“鏈主”引領，打造可復制樣板

作為國有企業，農墾核桃公司以“鏈主”角色整合資源，不僅自建加工體系，還通過訂單農業、技術培訓、保底收購等方式，帶動合作社與小農戶融入現代產業鏈。這種聯結機制，既保障了原料品質，也穩定了農民收入，為云南特色農業高質量發展提供了可復制、可推廣的實踐路徑。

在高質量發展的時代背景下，一顆顆來自永平的核桃，正承載著綠色生態的價值、科技創新的力量與國企的責任擔當，從山鄉走向全國、邁向全球。隨著產業鏈不斷優化、品牌影響力持續提升，云南核桃產業有望在千億級賽道上加速奔跑，為農業強國建設注入堅實的“云南力量”。