重慶市首屆高校食品安全與營養健康高質量發展大會圓滿召開

12月6日，重慶市高校食品安全與營養健康高質量發展大會在北碚召開。大會以“共謀高校食品安全與營養健康高質量發展路徑，書寫健康中國戰略重慶高校新篇章”為主題，旨在匯聚多方力量，共同推動重慶高校食品安全與營養健康工作邁向新臺階。

本次大會由重慶市食品藥品安全委員會辦公室指導，民盟重慶市委會、民進重慶市委會、重慶市市場監督管理局、重慶市教育委員會、政協北碚區委員會聯合主辦，西南大學、中鹽西南鹽業有限公司等單位承辦。

與會人員觀看了《高校食品安全與營養健康》科普短片，進一步增強了食品安全與營養健康意識。北碚區政協主席董倫、西南大學黨委書記張衛國分別致辭，表達了對大會的熱烈祝賀和對高校食品安全與營養健康工作的高度重視。

當前，隨著人們飲食習慣的變化，學校、單位等食堂集中就餐成為典型場景，點外賣、下館子成為常態，被動高鹽問題普遍存在。中國鹽業集團有限公司黨委書記、董事長李耀強在主題發言中指出，現在高血壓越來越年輕化，預防要抓早，青少年階段是人生重要的成長期，學校的食品安全與營養健康工作不僅直接關系到師生的身心健康，還對提升社會公眾食品安全健康意識、推動健康中國減鹽行動也有著示范意義。他表示，未來中鹽集團將以低鈉鹽服務人民健康，進一步加強與高校合作，深入推進健康中國減鹽行動，讓“低鈉校園”成為健康時尚的名片，為中國式現代化建設作出新的貢獻。

重慶市市場監管局二級巡視員黃永紅在發言中指出，加強高校食品安全管理，不僅是守護師生健康的必要之舉，更是維護社會穩定、構建和諧校園環境的重要基石，要持續加強監管力度，提升高校食品安全管理水平，并希望與會人員能夠深入交流、互學互鑒，共同推動高校食品安全與營養健康工作取得新成效。

在主題演講與學術交流環節，中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會副主任委員李星明圍繞“引導‘健康’消費理念，低鈉膳食助力‘健康中國’高?！郎p’目標”進行了深入講解；西南大學后勤管理集團負責人則介紹了學校在食品安全及營養健康高質量發展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技賦能破解高校外賣食品安全治理難題；重慶韻涵餐飲文化有限公司代表介紹了作為高校餐飲服務單位如何進一步落實主體責任，保障食品安全，提升食堂服務質量、滿足師生多樣化需求方面的做法。

大會最后進行了嘉賓對話環節，圍繞“重慶高校食品安全治理能力、治理體系現代化建設”這一主題，與會嘉賓進行深入交流和探討。大家一致認為，要不斷加強高校食品安全管理，提升風險防控和應急能力，推廣健康飲食觀念，形成政府、高校、企業、媒體、社會等多方參與的協同機制，共同推動高校食品安全治理體系和治理能力現代化建設。（馬兵 徐慧宇）

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編輯：趙鼎

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