新華指數|圍場庫存薯開始出貨且價格繼續上漲 下游初級薯制品出廠價則是再次走弱

新華財經北京10月31日電（張保賀） 氣溫驟降使得全國蔬菜批發價快速上漲、消費增量的全國商品薯批發價繼續上行。同期，圍場乃至北方一作區優質中早熟商品薯出貨有所加快且出貨價繼續上行；處于銷售后期且價格相對偏高的威寧洋芋出貨價震蕩穩弱。此外，出貨承壓的初級薯制品繼續震蕩下滑。截至2025年10月31日，新華·圍場馬鈴薯產地批發價格指數為895.87點，環比（10月24日，下同）上漲1.84%，同比（2024年11月1日，下同）上漲20.07%；新華·圍場馬鈴薯庫存指數為91.44%，環比縮減2.19個百分點，同比仍是上漲1.25個百分點。產地資訊獲悉，當期圍場以不耐儲藏品種出貨為主且出貨規模有所提升。

圖1. 新華·圍場馬鈴薯產地批發價格指數走勢圖

數據來源：新華指數研究院

說明：新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數始于2023年9月1日，指數運維頻率為周度，運維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數計算的時間段則每周編發資訊。

? 圍場馬鈴薯行情分析

當期圍場馬鈴薯主流品種出貨價均是窄幅上漲。具體來看，V7產地出貨價來到1483.33元／噸，環比上漲1.60%，同比上漲17.07%；沃土5號報1375.00元／噸，環比上漲3.13%，同比上漲30.70%；實驗1號來到1366.67元／噸，環比上漲5.13%，同比上漲13.89%。當期圍場馬鈴薯出貨均價為1406.67元／噸，環比上漲1.88%，同比上漲18.30%。

表1 近月圍場馬鈴薯主流品種產地出貨周度均價表（元／噸）

數據來源：圍場滿族蒙古族自治縣農業農村局、新華指數研究院

農業農村部信息中心數據顯示，當期全國商品薯銷地批發均價為2.34元／公斤，環比上漲2.70%，同比漲幅擴大至5.27%。其中，河北市場土豆價格亦是穩步上漲。

圖2. 近年全國和河北商品薯批發周度均價走勢圖

數據來源：農業農村部信息中心、河北省農業農村廳、新華指數研究院

同期，北方庫存薯出貨有所加快，尤其不耐儲藏的品種，同期出貨價繼續上漲但漲幅收窄；價格相對偏高的威寧洋芋整體出貨價窄幅下滑。截至10月31日，當周威寧洋芋出貨價為1511.01元／噸，環比下跌0.46%；定西馬鈴薯出貨價為1340.27元／噸，環比也上漲1.42%。

圖3. 新華·圍場馬鈴薯庫存指數走勢圖

數據來源：新華指數研究院

圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數走勢圖

數據來源：百度指數

現階段馬鈴薯等軟糯食材消費增量，帶動馬鈴薯互聯網搜索指數于年度相對高位持續窄幅震蕩，同期圍場庫存薯走貨有所加快。截至10月30日，馬鈴薯百度搜索指數七日線為674.43點，周度環比微跌0.32%。

? 圍場初級薯制品行情分析

處于國際國內初級薯制品集中生產季，歐亞大陸上加工商品薯收購價低位且加工產能擴容。疊加國內初級薯制品庫存高位，導致圍場乃至全國初級薯制品出廠價持續震蕩下滑。截至2025年10月31日，圍場馬鈴薯淀粉出廠價為6150.00元／噸，環比下跌2.38%，同比下跌15.75%；圍場馬鈴薯全粉出廠價為10714.29元／噸，環比下跌2.09%，同比下跌19.79%。

圖5. 近兩年圍場初級薯制品周度均價走勢圖

數據來源：圍場滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數研究院

新華指數研究院農業市場研究中心預測，疊加下游食品企業采購縮量，元旦前圍場乃至全國初級薯制品庫存抬升且出廠價看跌。

新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數周報 第55期（ 20251025-20251031）.pdf

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編輯：趙霓

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